Alimentação Saudável Gastronomia Saudável A gastronomia Funcional é uma tendência gastronômica equilibrada e balanceada, cujo objetivo é a manutenção e formação de saúde e bem-estar para o indivíduo, na prevenção de distúrbios, males ou doenças específicas; associando os conhecimentos da nutrição e dietética nutricional e técnicas da alta gastronomia.
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